寒冬时节，一杯温润醇厚的熟茶不仅能驱散寒意，更可滋养身心。选用陶瓷茶具冲泡熟茶，因其良好的保温性与透气性，能充分激发茶汤的甘滑韵味。以下是陶瓷器具冲泡熟茶的完整指南：
一、择器有道
推荐使用紫砂或白瓷材质的盖碗、茶壶。紫砂双气孔结构利于茶汤呼吸，使熟茶陈香更显；白瓷则能真实展现熟茶红浓明亮的汤色。寒冬建议选用壁厚胎实的器型，如南瓜壶、德钟壶，能更好地维持水温。
二、醒茶要诀
将茶饼置于陶瓷茶荷中，在暖气旁静置15分钟唤醒茶性。取7-8克干茶放入温热的盖碗，注水没过茶叶后立即倒出，重复两次完成润茶。注意水温保持在95-98℃，如使用铁壶煮水，可在壶嘴处看到蟹目鱼眼般的水泡时为佳。
三、冲泡技艺
首泡沿杯壁缓注热水，浸泡30秒后出汤，此时茶汤如红宝石般透亮。第二泡开始每泡延长10-15秒，陶瓷盖碗可稍开缝隙调节温度。特别注意第3-5泡是熟茶风味巅峰期，可观察到茶汤表面浮现的「茶氲」，这是茶脂精华的显现。
四、冬日品饮
将茶汤倒入预热的陶瓷品茗杯，先观其琥珀流光，再闻杯底挂存的枣香陈韵。小口啜饮时让茶汤在口腔回荡，感受米汤般的稠滑感与喉间持久的甜润。搭配两片陈皮同泡，更添理气健脾之效。
五、养护细节
每次冲泡后及时清理陶瓷茶具，用清水煮沸可祛除积存的茶垢。长期使用的紫砂壶不必过度清洁，逐渐形成的茶锈会提升后续泡茶效果。冬季收纳时可置于茶盘倒扣晾干，避免骤冷骤热导致开裂。
在这个呵气成霜的季节，用温润的陶瓷器皿慢煮时光，让熟茶的陈香暖意缓缓浸润生活。当茶汤滑过喉间的瞬间，便是冬日里最诗意的温暖。
